Ciasto Królewicz
Składniki
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta
Masło przełóż do garnka, dodaj miód, roztop na minimalnym ogniu i wymieszaj. Odstaw do wystudzenia.
Na stolnicę wysyp mąkę. Dodaj cukier puder i sodę. Zrób z mąki kopczyk, następnie dołeczek, do którego wybij jajka. Wymieszaj i posiekaj ciasto nożem. Ponownie zrób kopczyk i dołeczek, wlej wystudzone masło z miodem. Wymieszaj i zagnieć ciasto.Następnie uformuj z niego wałek, podziel na trzy równe części i rozwałkuj. Przełóż do prostokątnych foremek i upiecz na złoty kolor (ok. 15 minut w temp. 180 st. C).
Przygotowanie kremu
Mleko wlej do garnka i zagotuj. Dodaj cukier waniliowy i grysik (kaszę manną). Wymieszaj i ugotuj masę, następnie odstaw do wystudzenia. Masło przełóż do miski i ubijaj mikserem. Stopniowo dodawaj cukier puder do połączenia składników. Następnie porcjami dodawaj zimną masę z kaszy mannej i zmiksuj. Na koniec do masy dodaj część zmielonych orzechów i kieliszek spirytusu. Zmiksuj ostatni raz.
Na pierwszy placek ciasta nałóż połowę masy i rozsmaruj. Przykryj drugim plackiem. Lekko dociśnij i nałóż resztę masy. Przykryj trzecim plackiem i dociśnij. Wstaw ciasto do lodówki.
Przygotowanie polewy czekoladowej
W rondelku zagotuj mleko z cukrem i masłem. Dodaj kakao, i mieszając gotuj do zredukowania płynu. Gdy polewa zgęstnieje lekko ją przestudź i wylej na ciasto. Na koniec posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
Smacznego!
Ciasto Królewicz
Składniki
- CIASTO:
- 650 g mąki tortowej Lewiatan
- 4 łyżki miodu wielkowiatowego Lewiatan
- 1,5 szklanki cukru pudru
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej Lewiatan
- 3 jajka
- MASA:
- 1 l mleka UHT 3% Lewiatan
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 6 łyżek grysiku (kaszy mannej)
- 250 g masła
- 200 g cukru pudru
- 200 g orzechów włoskich Lewiatan
- Kieliszek spirytusu
- POLEWA:
- 85 ml mleka UHT 3 % Lewiatan
- 1 szklanka cukru
- 1,5 łyżki masła
- 1,5 łyżki kakao
- Posiekane orzechy włoskie Lewiatan do dekoracji
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta
Masło przełóż do garnka, dodaj miód, roztop na minimalnym ogniu i wymieszaj. Odstaw do wystudzenia.
Na stolnicę wysyp mąkę. Dodaj cukier puder i sodę. Zrób z mąki kopczyk, następnie dołeczek, do którego wybij jajka. Wymieszaj i posiekaj ciasto nożem. Ponownie zrób kopczyk i dołeczek, wlej wystudzone masło z miodem. Wymieszaj i zagnieć ciasto.Następnie uformuj z niego wałek, podziel na trzy równe części i rozwałkuj. Przełóż do prostokątnych foremek i upiecz na złoty kolor (ok. 15 minut w temp. 180 st. C).
Przygotowanie kremu
Mleko wlej do garnka i zagotuj. Dodaj cukier waniliowy i grysik (kaszę manną). Wymieszaj i ugotuj masę, następnie odstaw do wystudzenia. Masło przełóż do miski i ubijaj mikserem. Stopniowo dodawaj cukier puder do połączenia składników. Następnie porcjami dodawaj zimną masę z kaszy mannej i zmiksuj. Na koniec do masy dodaj część zmielonych orzechów i kieliszek spirytusu. Zmiksuj ostatni raz.
Na pierwszy placek ciasta nałóż połowę masy i rozsmaruj. Przykryj drugim plackiem. Lekko dociśnij i nałóż resztę masy. Przykryj trzecim plackiem i dociśnij. Wstaw ciasto do lodówki.
Przygotowanie polewy czekoladowej
W rondelku zagotuj mleko z cukrem i masłem. Dodaj kakao, i mieszając gotuj do zredukowania płynu. Gdy polewa zgęstnieje lekko ją przestudź i wylej na ciasto. Na koniec posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
Smacznego!
Link do przepisu