Galaretka z kurczakiem i warzywami
Składniki
Przygotowanie
Kurczaka opłucz, obierz marchewkę, odcedź warzywa konserwowe i wszystko włóż do rondla. Wlej tyle wody, by przykryła mięso i warzywa, dodaj łyżeczkę soli, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Gotuj na małym ogniu 30 minut. Wyjmij mięso i warzywa. Odcedź bulion i odmierz 500 ml. Kiedy warzywa i mięso ostygną – pokrój je w małą kostkę. Obrane jajka przekrój na pół. W foremkach ułóż świeżą pietruszkę, połówki jajek, warzywa i kurczaka. Odmierzony bulion zagotuj. Zdejmij z ognia, dodaj żelatynę i mieszaj tak długo, aż się rozpuści. Ostudzonym bulionem zalej foremki. Kiedy całkowicie ostygną, włóż je na całą noc do lodówki. Gotowe galaretki przystrój cytryną i świeżą pietruszką.
Smacznego!
Galaretka z kurczakiem i warzywami
Składniki
- 30 dag drobiu (np. pierś lub 2-3 udka kurczaka)
- 2 marchewki
- 20 dag groszku konserwowego
- 20 dag kukurydzy konserwowej
- 10 g żelatyny
- 4 jajka na twardo
- 2 liście laurowe Lewiatan
- 4 ziarna ziela angielskiego Lewiatan
- 4 ziarna pieprzu ziarnistego Lewiatan
- sól
- świeża pietruszka
Przygotowanie
Kurczaka opłucz, obierz marchewkę, odcedź warzywa konserwowe i wszystko włóż do rondla. Wlej tyle wody, by przykryła mięso i warzywa, dodaj łyżeczkę soli, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Gotuj na małym ogniu 30 minut. Wyjmij mięso i warzywa. Odcedź bulion i odmierz 500 ml. Kiedy warzywa i mięso ostygną – pokrój je w małą kostkę. Obrane jajka przekrój na pół. W foremkach ułóż świeżą pietruszkę, połówki jajek, warzywa i kurczaka. Odmierzony bulion zagotuj. Zdejmij z ognia, dodaj żelatynę i mieszaj tak długo, aż się rozpuści. Ostudzonym bulionem zalej foremki. Kiedy całkowicie ostygną, włóż je na całą noc do lodówki. Gotowe galaretki przystrój cytryną i świeżą pietruszką.
Smacznego!
Zobacz video
Link do przepisu