Grzyby w sosie śmietanowym – Гриби в сметанному соусі

Przygotowanie

Grzyby znajdziemy zarówno na polskim, jak i ukraińskim wielkanocnym stole. W Ukrainie przygotowuje się przepyszne grzyby w sosie śmietanowym (Гриби в сметанному соусі)! Ten dobrze wszystkim znany, niepowtarzalny smak, osiągniecie dzięki wykorzystaniu świeżych grzybów. Świetnie sprawdzają się także pieczarki, które są dostępne cały rok!

Grzyby w sosie śmietanowym

• Pieczarki umyć, oczyścić z resztek ziemi, usunąć czarne plamy na czapkach i nogach.
• Zagotować wodę, posolić i gotować pieczarki przez około 5-7 minut. Następnie schłodzić i pokroić.
• Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
• Rozgrzać olej roślinny na patelni i usmażyć cebulę. Dodać do cebuli szczyptę cukru.
• Następnie do cebuli dodać ugotowane pieczarki i masło, dusić przez około 5 minut.
• Na koniec do pieczarek i cebuli dodać śmietanę, sól, pieprz i zagotować. Przykryć i gotować na małym ogniu przez kolejne 10 minut.

Гриби в сметанному соусі

• Промити гриби, очистити від рештків землі, зрізати чорні плями на капелюшках і ніжках.
• Каструлю з водою поставити на плиту. Коли вода закипить, посолити її та відварити гриби близько 5-7 хвилин. Потім остудити та порізати.
• Цибулю почистити від лушпиння і нарізати півкільцями.
• Розігріти сковороду з рослинною олією і підсмажити цибулю. Щоб цибуля не пригоріла, додати в неї дрібку цукру.
• Додати до цибулі відварені гриби і шматочок вершкового масла, тушкувати близько 5 хвилин.
• Потім до грибів і цибулі додати сметану, посолити, поперчити і довести до кипіння. Накрити кришкою і продовжити тушкувати на слабкому вогні ще 10 хвилин.