Zrazy zawijane
Składniki
Przygotowanie
Mięso delikatnie rozbij tłuczkiem. Ogórek, cebulę i boczek pokrój w dość cienkie słupki. Płaty mięsa posmaruj z jednej strony musztardą, ułóż na nich ogórek, cebulę i boczek, posyp solą i grubo mielonym pieprzem. Zawiń dłuższe brzegi mięsa ponad nadzieniem, a potem zwiń w rolady i obwiąż białą bawełnianą nicią. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż na nim rolady. Potem przełóż wszystko do brytfanny, przykryj ją, wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz mięso do miękkości, podlewając od czasu do czasu wodą, a jeszcze lepiej – bulionem wołowym. Podawaj z ziemniakami.
Smacznego!
Zrazy zawijane
Składniki
- 4 podłużne płaty mięsa wołowego (najlepiej z udźca)
- 2 ogórki konserwowe
- cebula
- 4 łyżeczki musztardy sarepskiej Lewiatan
- 2 grube plastry wędzonego boczku
- sól
- pieprz
- olej uniwersalny Lewiatan
Przygotowanie
Mięso delikatnie rozbij tłuczkiem. Ogórek, cebulę i boczek pokrój w dość cienkie słupki. Płaty mięsa posmaruj z jednej strony musztardą, ułóż na nich ogórek, cebulę i boczek, posyp solą i grubo mielonym pieprzem. Zawiń dłuższe brzegi mięsa ponad nadzieniem, a potem zwiń w rolady i obwiąż białą bawełnianą nicią. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż na nim rolady. Potem przełóż wszystko do brytfanny, przykryj ją, wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz mięso do miękkości, podlewając od czasu do czasu wodą, a jeszcze lepiej – bulionem wołowym. Podawaj z ziemniakami.
Smacznego!
Zobacz video
Link do przepisu